Poudre de foie

Pour commencer il faut un micro onde ,pas celui de Madame sinon sa va être chambre a part ......Sleep Sleep

Et ne vous inquiétez pas en passant au micro onde, le foie ne perd pas de sa qualité :

1) Acheté du foie (le moins cher possible) le découper en morceaux de taille + ou - comme un sucre

2) les mettre dans une assiette profonde(par étape),que les morceaux soit bien étaler

3) vous cuisez ,quelques minutes en retournant les morceaux,le jus va ressortir ,vous pouvez le récupérer aussi ,pour mettre dans les œufs

4) quand vous voyez que les morceaux sont bien déshydrater(mais comme ils sont chaud ils sont encore mou ,ce n'est pas grave)
vous les retirer ils vont durcir en se refroidissant , et recommencer avec d'autres

5) quand tout es cuit ,les laisser sécher quelques jours a une bonne chaleur (pas dans l'humidité) ,puis vous verrez par vous même quand il sont cassant

6) puis les moudre ,et conserver la poudre de foie dans un récipient(pas le fermer tout de suite ,pour laisser la dernière humidité s'évaporer) ,dans un endroit a chaleur ambiante(pas d'humidité)

Exemple :

j'ai obtenu 925 gr de poudre ,avec 3,5 kg de foie de porc qui m'a couter 8,82 euros

Bon ,maintenant sa doit être possible de le faire avoir d'autre viande

ca se conserve bien ?

ca se conserve bien ?

oui dans une boite plastique

oui dans une boite plastique type tupperware à l'abri de l'humidité je le conserve un an sans aucun probléme dans mon garage

Il vaut mieux se perdre dans sa passion que de perdre sa passion

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